1994 yılında Batı Avrupa ülkelerinde ilk kez gördüğümüz, hemen her evde yapılabilen, cafelerde, yalnızca; bal, pudra şekeri, reçel, marmelat ve yapay dondurma sosları ile sunulan ve marketlerde ise dondurulmuş ürün olara satılan Waffle'ın çok daha güzel olarak yapılabileceğini ve sunulması gerektiğini düşündük.

Bu nedenle eşsiz yeni lezzet Waffle'ı uzun aratırma ve uğraşlardan sonra içinde, sağlığa zararlı hiç bir madde içermeyen, tamamen kendimize ait, 20'ye yakın malzemeden oluşan, karışım formülümüz ile geliştirerek şimdiki mükemmel haline getirdik.

2002'de İstanbul'dan  İzmir'e ilk geldiğimizde, waffle'ın isminin dahi çok az bilindiğini, yapılan bir kaç yerde ise, waffle'a benzer şeylerin waffle diye sunulduğunu gördük. İzmir'li gençlerin de, bu eşsiz lezzeti tanıması ve tatması gerektiğini düşündük. Bu nedenle, kısa bir süre Bostanlı'da stand kurarak sizlere tanıtmaya çalıştık ve başardık.

Sonrasında, Buca DEÜ İktisat fakültesi karşısında İZMİR'İN İLK WAFFLE HOUSE'ını açtık.
Anlayışımıza göre;
Waffle, yalnızca bir Waffle House'de sunulmalıydı.

İzmir'in hemen her yerinde ve diğer bazı illerde logomuzu, ünümüzü ve ismimizi kullananlara karşı yasal mücadelemizi sürdürmekte kararlıyız.